玄米粉レシピコンテスト　結果発表

令和3年8～9月にかけて行われた『玄米粉レシピコンテスト』の結果をご案内いたします。急な企画だったのにも関わらず、多くの皆様から多数の力作を応募して頂きました。心から感謝申し上げます。

集合写真

応募29レシピの中から厳選なる審査の結果、4作品を選ばせて頂きました。

→他、応募作品名はこちら

受賞された皆様には弊社より感謝の気持ちを込めて副賞（下記）を贈呈させて頂きます。

「副賞」

受賞作品のご紹介

今流行りのポンデケージョを玄米粉で代用してみました。

タピオカ粉がなくても、じゃがいもと玄米粉のホクホク感が美味しいです。（玄米粉とじゃがいもの量を減らすとモチモチ感が出ます）

お子さんが食べる場合は、ブラックペッパーを抜いたりオリーブオイルをサラダ油に変えたりしてもおいしく食べれます。
また、黒ごまや青のりをいれてアレンジも自由自在です。

玄米粉の食感を楽しめるレシピにしました。
手軽に作れるように、シンプルな材料にしました。
玄米粉の香りを楽しむために、ソースは豆乳を使用し、和風であっさりとした感じに仕上げました。
また、ソースはニョッキに絡みやすいように玄米粉を使用し、とろみを出しました。

普通のお好み焼きよりモチモチしており、お腹一杯になりやすい。
小麦粉と異なりふっくら仕上がります。

玄米粉を入れたことでさらにもちもちした触感になりました。