自然の恵みである、新潟産コシヒカリ100%の発芽玄米の素晴らしさを皆様にお届けします。いろいろな料理に使いやすい粉末になっていますので、是非お試しください。

発芽玄米粉

発芽玄米粉

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米粉
500g(プラパッケージ)

発芽玄米粉の優れた栄養で、健康生活!

新潟県魚沼産コシヒカリの新米(22年度検査1等米)を発芽装置で発芽(0.5?1mm)させ湿式気流粉砕機(スーパーパウダーミル)にて微細粉(35ミクロン)の発芽玄米粉が完成します。
特徴としてはギャバ(y-アミノ酪酸)の成分が100g中12mgと多く健康機能性に優れています。
又、でんぷん損傷度(3.3%)と粉砕ダメージが非常に低いので米粉パンで一番難しいと言われている食パン製品にも利用できます。その他、菓子パン、ケーキ、ピザ生地、たこ焼き、お好み焼き、スープ、シチュー、カレー、天ぷら粉など、様々な食材として使えます。安全性としては、公的機関で生菌分析も検査を依頼し、大腸菌など陰性の試験結果が出ています。

魚沼産コシヒカリ100%お料理に《お米》のおいしさを発芽玄米《ギャバ》が
美容や健康を応援。
家庭のホームベーカリーで発芽玄米粉パンも作れます。
パンやケーキに最適な微細粉35ミクロンの米粉です。

 

商品データData

内容量 500、200g
20Kg(業務用)
賞味期間 240日
原材料 魚沼産コシヒカリ    

栄養成分(100gあたり)Nutritional content

エネルギー 365kcal たんぱく質 6.9g
脂肪 3.1g 炭水化物 76.6g
ナトリウム 1mg ギャバ(γ-アミノ酪酸) 12mg
食物繊維 2.8g ビタミンE 1.5mg
ビタミンB1 0.46mg カルシウム 10mg
マグネシウム 123mg    
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